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ミシシッピマッドパイ:濃厚なチョコレートを味わうアメリカ定番のケーキ

ミシシッピマッドパイとは、アメリカ全土で定番となっているチョコレートケーキです。甘さと重量感を兼ね備えたチョコプディングは食べるとやみつきになります。
そんなミシシッピマッドパイの歴史と特徴について詳しく解説していきます。

1)ミシシッピマッドパイの歴史

ミシシッピマッドパイはミシシッピ州発祥のデザートです。ミシシッピ川の土手や泥のような色味であることからその名がつけられました。
また第二次世界大戦後に一般家庭の主婦が考案したものだと言われており、気軽に手に入る材料で作ることができるため徐々に広まっていったと考えられています。

2)ミシシッピマッドパイの特徴

ミシシッピマッドパイは、ミシシッピ川の土手や泥を連想する濃厚なチョコレート生地が特徴です。重量感があり甘いデザートですが、不思議としつこさは無く軽快に食べ進めることができます。レシピも多数存在し、タルト生地で作るものやレアチーズケーキの土台のように砕いたクッキーを使うものもあります。フルーツやナッツを乗せたりクッキークランチを入れたり自由にアレンジできるのも魅力です。

《ミシシッピマッドパイの主な材料》

・土台
チョコレートクッキー
バター

・ブラウニー
チョコレート
薄力粉
バター

グラニュー
ブラウンシュガー

バニラエッセンス

・チョコレートプディング
小麦粉
牛乳
卵黄
バター
グラニュー糖

ココアパウダー
バニラエッセンス

・トッピング
生クリーム
砂糖
お好みのナッツやフルーツ、マシュマロなど

3)終わりに

ミシシッピマッドパイはチョコレートをたっぷり味わえるアメリカ発祥のケーキです。見た目にもインパクトがありシェアして食べるとより楽しむことができそうですね。ケーキ屋さんにも売られていて気軽に試すことができるので、興味のある方はぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか。

※本記事はコロナウイルス感染症拡大より以前に執筆・掲載された記事です。

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